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Ex-aluno de Gastronomia integra novo conceito da rede Viena e fala à VejaSP

Loja do Shopping Iguatemi foi modernizada com bar de coquetelaria, comandado por Alex Zemczak

16/12/2016 18h24

Com passagem pelo Isola Bar, na Capital, o ex-aluno do curso de Gastronomia da Universidade Metodista Alex Zemczak é agora bartender na loja repaginada da Viena no Shopping Iguatemi. O novo conceito da rede introduziu bar de coquetelaria, pizzaria e hamburgueria para apostar na frequência de happy-hour e foi relatado em reportagem na última edição da revista VejaSP.

Zemczak fala que os drinques acompanham a mesma preocupação da cozinha com a origem dos ingredientes. Um exemplo citado é o gim tônica triple sense, servido com três vidrinhos de aromas artesanais de ervas, especiarias e cítricos para borrifar antes de cada gole.

Leia aqui a íntegra da matéria.

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