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Docentes

Eduardo Gomes Lucas - Coordenador

 

  • Titulação: Especialista
  • Área de atuação: Gastronomia
  • Formação acadêmica: Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade Metodista de São Paulo, Especialista em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas pela FAMESP.
  • Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4690512057422513

 

Gastrônomo, formado em 2007 pela Universidade Metodista de São Paulo e Especialista em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas pela FAMESP, atualmente leciona as disciplinas de Cozinha Brasileira, Bases da Gastronomia, Panificação, Técnicas de Cozinha Profissional no Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Metodista de São Paulo.

 

Daniel Félix Nakagawa

 

 

Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Metodista de São Paulo (2009). Tem experiência na área de Educação.

 

Leda Cecília Szabo

 

  • Titulação: Doutorado
  • Área de atuação: Sintaxe, texto, análise do discurso, semântica e língua portuguesa
  • Formação acadêmica: Letras
  • Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/2360414890285905

 

Possui doutorado em Linguística pela Universidade de São Paulo (2005). Atualmente é professora da Universidade Metodista de São Paulo. Tem experiência na área de Letras, com ênfase em Língua Portuguesa, atuando principalmente nos seguintes temas: sintaxe, texto, análise do discurso, semântica e língua portuguesa.

 

Maria Inês Breccio

 

  • Titulação: Mestre
  • Área de atuação: Celetista, Enquadramento Funcional
  • Formação acadêmica: Graduação em Educação Artística c/ habilitação em Artes Plásti
  • Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/0613895794607119

 

Possui graduação em Educação Artística c/ habilitação em Artes Plásti pela Faculdades Integradas Teresa D'ávila(1985), especialização em Artes Plásticas pela Universidade São Judas Tadeu(2001) e mestrado em Educação pela Universidade Metodista de São Paulo(2006). Atualmente é professor titular da Universidade Metodista de São Paulo, professor titular da Universidade Metodista de São Paulo e docente do Colégio Metodista. Tem experiência na área de Artes, com ênfase em Teatro.

 

Marisa Lipi

 

  • Titulação: Mestre
  • Área de atuação: Nutrição e Administração
  • Formação acadêmica: TÉCNICA EM NUTRIÇÃO, GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS E NUTRIÇÃO, ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, MESTRADO EM SAÚDE PÚBLICA (AREA DE CONCENTRAÇÃO NUTRIÇÃO)
  • Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/3281712217016098

 Nutricionista e administradora de empresas, atuando há 18 anos no mercado de alimentação coletiva e food service, docente para os cursos de Tecnologia em Gastronomia e Nutrição da Universidade Metodista de São Paulo, docente para cursos de Pós-Graduação em Gestão de Negócios em Alimentação, sócia administradora da empresa Mel Eventos Empresariais.

 

Susana Sou Youn Jhun

 

 

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM), formou-se no Curso Seqüencial de Gastronomia em 2001 na mesma instituição e em Arquitetura e Urbanismo na Universidade Mackenzie. Atualmente é docente nas disciplinas de Enologia, Harmonização, Coquetelaria, Cozinha Fria e Cozinha Asiática no curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Metodista de São Paulo (UMESP) e em outras instituições nas modalidades presencial e à distância. Especialista em Enogastronomia e conhecedora de diferentes bebidas, atua no mercado como docente, sommelier e chef de cozinha.

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