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Aluna de Ciências Biológicas publica artigo em revista

30/11/09

30/11/2009 14h32 - última modificação 30/11/2009 20h05

Ilustração: Mario Bag

A aluna do sexto semestre do curso de Ciências Biológicas da Metodista, Vivian de Campos, teve publicado um artigo na revista Ciência Hoje das Crianças, com o título “Do lixo para a mesa”. No texto, a estudante tratou a questão da utilização de restos de comida, que antes iam para o lixo, em nossa alimentação diária.

Para Vivian, estar cursando Ciências Biológicas foi essencial para adquiri conhecimento nessa área e pudesse ser convidada a participar da revista. “O curso me proporcionou maior visão sobre o assunto, causando um espanto pela quantidade de comida boa que é jogada fora e pelo número alarmante de pessoas que estão passando fome ou desnutridas”, explicou.

Folhas, cascas e talos, quase sempre jogados fora, podem ser uma fonte rica de nutrientes e se transformarem em deliciosas comidas. “Um bom exemplo disso são as cascas de ovos, que são ricas em cálcio, e a parte branca da melancia que vira um belo doce”, afirma Vivian, que na época em que escreveu o artigo trabalhava com a professora Maria Angélica Santini no laboratório de Ensino de Ciências da Metodista.

Vivian, que pretende seguir para a área de licenciatura, considerou um avanço sua participação no periódico. “O fato de ter escrito esse artigo foi um passo muito importante na minha vida acadêmica”, afirmou sobre o artigo no qual dá dicas de receita e alimentação para crianças.

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